会津の特産、会津身不知柿の季節になりました。
渋柿ですので渋抜きをしなければなりません。
会津では「さわす」という言い方をします。
酒蔵が多いせいか昔から焼酎を使用します。
じっくり、ゆっくり「さわす」ことによってあのジュウシーで完熟トロ味に変化します。
以外にもビタミン、ミネラル、カリウム等栄養価も高いので美容と健康のためにも食べでみっせ！
会津の特産、会津身不知柿の季節になりました。
渋柿ですので渋抜きをしなければなりません。
会津では「さわす」という言い方をします。
酒蔵が多いせいか昔から焼酎を使用します。
じっくり、ゆっくり「さわす」ことによってあのジュウシーで完熟トロ味に変化します。
以外にもビタミン、ミネラル、カリウム等栄養価も高いので美容と健康のためにも食べでみっせ！